Descripción

Peso: 1000 g*

Ingredientes; Harina de gran fuerza, harina panadera, agua, sal, masa madre, levadura y aceite de oliva

Descripcion; miga suave y sedosa. Recuerda a pan de antoño por su corteza robusta. Sensacion otoñal por las nueces y las pasas, pero es apto para todo el año por su inconfundible cremosidad en boca.

*Todos los pesos se refieren a la masa en crudo. Se ha de tener en cuenta que el producto final perderá alrededor de un 10%/15% de su peso inicial, por evaporación del agua, al salir del horno.